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この日本酒の特徴
酸味が高く、キレの良い味わいが特徴の酔鯨は夏にピッタリ!!DRUNKEN WHALE<酔っぱらい鯨>の文字入りプリントラベルも涼しげで夏感満載。北海道米・吟風使用。酸味をしっかりと出す酵母を使用し、お米の柔らかな旨みとキレでさらりと杯がすすむ淡麗辛口の純米吟醸酒!酸味が高く、キレの良い味わいは夏にもピッタリ。さらりさらりと杯がすすむ純米吟醸酒です。あと口に感じられる軽やかなビター感は夏野菜との相性も高めます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米(麹米)
吟風・松山三井
原料米(掛米)
吟風・松山三井
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
熊本KA-4酵母
日本酒度
8
酸度
1.7
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.1
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
蔵元情報
酒造名
酔鯨酒造株式会社
住所
高知県高知市長浜566-1
参考価格
720
ml
1,551
円