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この日本酒の特徴
三連星の中で一番シャープでキレの良い辛口酒。滋賀県で開発した酒米「吟吹雪(ぎんふぶき)」を60%に精米し、お米の旨味を引き出しながら醸し、瓶詰する際に特殊装置によってフレッシュさをギュッと閉じ込めた生酒よりもフレッシュ感を楽しめる生詰原酒。純米酒と表記しているが、吟醸規格で醸している為純米吟醸としてお楽しみください。爽やかな香りとお米本来の旨味を軸に、瑞々しい香味を感じるボリュームのある味わいが良いです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソー
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
吟吹雪
原料米(掛米)
吟吹雪
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
5
酸度
1.6
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
蔵元情報
酒造名
美冨久酒造株式会社
住所
滋賀県甲賀市水口町西林口3−2
参考価格
720
ml
1,623
円