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この日本酒の特徴
原料米の「白鶴錦」は、酒米の王様と呼ばれる山田錦を越えるべく、日本酒の最大手メーカーである白鶴酒造が開発した酒造好適米。現在ではその酒造適性の高さが認められ、入手困難な酒を醸す蔵元達も「白鶴錦」による素晴らしい日本酒を生み出しています。穏やかながら白葡萄の様な上品な上立ち香に、口に含むと青りんごの若々しく溌剌としたドライな味わいが広がります。爽快な夏向けの食中酒としておすすめです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズ
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米
兵庫県産 白鶴錦
アルコール度数
16%
日本酒度
2
酸度
1.5
Pick Up
Best!!
き
きとら
3月2日
純米大吟醸吟いろはをいただきました。まろやかでフルーティーなバナナ系の香りです。口に含んでも甘くフルーティーな香りが広がります。最初に甘味と強めの旨味、その後控えめな酸味としっかりした苦味が残りますが、後味にはキレがあり、サッと消えていきます。雑味がほぼ感じられず、飲みやすいのですが、しっかりした存在感のあるお酒です。
みんなの口コミ 5件
p
pitapa
10月27日
き
きとら
3月2日
純米大吟醸吟いろはをいただきました。まろやかでフルーティーなバナナ系の香りです。口に含んでも甘くフルーティーな香りが広がります。最初に甘味と強めの旨味、その後控えめな酸味としっかりした苦味が残りますが、後味にはキレがあり、サッと消えていきます。雑味がほぼ感じられず、飲みやすいのですが、しっかりした存在感のあるお酒です。
ス
スヌーピー
10月24日
すごくフルーティ。白鶴錦の日本酒はこんな感じで飲みやすいやつが多いイメージです。
蔵元情報