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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
徳島県産の愛山を初使用いたしました。美馬市と阿波市の農家さんが、令和１年より剣山を仰ぎ見ながら大切に育てている希少なお米を、お酒を通じて伝えていくことをコンセプトに創作いたしました。これから農家さんとお客様と記していくクロニクルを、この一本と共に刻んで行きます。
基本情報
原料米（麹米）
愛山
原料米（掛米）
愛山
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
アルコール度数
16%
寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 -Chronicle- についたタグ
寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 -Chronicle-のよくある質問
寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 -Chronicle-はどんな日本酒ですか？
寒菊は合資会社寒菊銘醸（千葉県）が醸す銘柄で、寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 -Chronicle-はその純米大吟醸酒です。徳島県産の愛山を初使用いたしました。美馬市と阿波市の農家さんが、令和１年より剣山を仰ぎ見ながら大切に育てている希少なお米を、お酒を通じて伝えていくことをコンセプトに創作いたしました。これから農家さんとお客様と記していくクロニクルを、この一本と共に刻んで行きます。
寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 -Chronicle-の味わいの特徴は？
口コミでは「#酸味つよめ」「#舌にピリッと」「#後味スッキリ」「#綺麗」といった声が多く寄せられています。
寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 -Chronicle-の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は愛山です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。
寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 -Chronicle-はどこで買えますか？
寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 -Chronicle-の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 -Chronicle-の口コミ・評価は？
寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 -Chronicle-にはサケアイに5件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.58です。
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蔵元情報
千葉県山武市松尾町武野里11
合資会社寒菊銘醸は千葉県の蔵元です。「寒菊」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには寒菊の43商品が登録されています。
電話番号0479-86-3050
公式サイトwww.kankiku.com
Pick Up
Excellent!!
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g
gerifalte
9月10日
はい！というわけでやってきました、今が旬のお酒を追い求めるコーナー！（拍手 なんて言うのは初めてやりましたが、茶番はさておき… 寒菊さんの剣愛山をいただきました。 OCEAN99に続き、Chronicleです！ 正直、前回ので寒菊にハマりました笑 その時期にしか出会えないOccasionalシリーズ、ついつい追いたくなってしまいますね〜 今回の1本は、開けたときにポンッ！香りも瑞々しさがあり、一度火入れですが、生酒のようなフレッシュさがあります。 しかし、味わいは火入れらしくギュッと旨味が凝縮され雑味の少ない本格派。 微発泡でさらりと流れ、まさに「次の一杯が欲しくなる一本」 日本酒玄人の方も満足してもらえる1本だと思います。 （スルスルと飲めてしまい、気付いたら失くなっているかも） …はっ、他の誰かが飲んでしまったのか？（空瓶