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すっきり華やかながら甘みが最後に残るため甘口な印象が最後に残る。

二度目の而今は、酒未来という山形のお米の純米吟醸生酒。50%精米。 アタックに甘みをやや強く感じるが、中盤から軽やかな飲み口。飲み疲れしないきれいな味わい。

辛口だが米の甘みの膨らみがある。 舌先の甘味と裏腹に後味はアルコールの爽やかさがあり軽やかに飲める。

(2026.3.13)口に含んだ瞬間、フルーティな香りはあるが、甘みより先にかなり強い酸味が来る。ほんのり発泡酒のような舌触りもある。

穏やかな甘みと旨味が特徴 爽やかな飲み心地で上品な日本酒

結構お米の甘みを感じる 飲み口キレイめで後から華やかさとお米の甘みと旨味が溢れてくる 全体としては柔らかく後味はスッキリとしているので飲みやすい日本酒だと思いました 少々お高めなだけあって美味しいお酒

新潟県小千谷市にある酒蔵 高の井酒造株式会社 田友 純米吟醸 友が集うところ田友ありという想いが込められた名前。 新潟県の酒造好適米である越淡麗を100%使用。 やや端麗やや辛口 ほのかなお米の甘みもあり。 瓶燗火入れを行うことで生酒ならではの発泡感も感じられる1本！ ちなみにクラマスターというフランスの日本酒コンクールでプラチナ賞に選出されたお酒のようです✨ 美味し！新潟県小千谷市にある酒蔵 高の井酒造株式会社 田友 純米吟醸 友が集うところ田友ありという想いが込められた名前。 新潟県の酒造好適米である越淡麗を100%使用。 やや端麗やや辛口 ほのかなお米の甘みもあり。 瓶燗火入れを行うことで生酒ならではの発泡感も感じられる1本！ ちなみにクラマスターというフランスの日本酒コンクールでプラチナ賞に選出されたお酒のようです✨ 美味し！

FLYAING BIRD 無濾過でお米の甘みを感じるが、甘口ではない。 エグみはなくてスッキリさは薄く、旨味が濃いので結構好み。

まだ2月なのに今年2度目の大分のお酒。 お店から辛口めの味わいと紹介されましたが、中盤からきれいな甘みと旨みがのってきて、最後にまとまる好みの味わい。 精米歩合70%

山口県山陽小野田市にある酒蔵 永山酒造合名会社 山猿 純米吟醸 しぼりたて 新酒のしぼりたてを一度火入れで瓶詰め。 山口県産｢恋の予感｣というお米を100%使用。 お米の名前可愛すぎる…笑 林檎のようなフルーティーな味わいが初めに感じられ、そこからお米の甘みと旨みにすーっと切り替わっていきます。 甘さ、旨さもガツンとではなくめちゃくちゃバランスが良いですね✨ ラベルのお猿さんも可愛いですね(*´`) 美味し！

初めていただく大分のお酒。 熟成感あり、ひやで飲むのがピッタリ。まろやかな口当たりで優しい甘みと旨み。 八反錦とヒノヒカリをそれぞれ60%、63%精米。

これは当たり！　雪で作ったかのような冷んやり感とスッキリ感に、しっかりお米の甘みとザ・日本酒的なトロみが合わさって見事なハーモニーを奏でてます。単体でもいける（でもたぶん飲み過ぎるから危険）し、合わせてもぼぼ万能、強いていうなら和食

名前の通り、日本酒度+10の辛口純米吟醸。 東条の特A地区の山田錦を55%精米。静岡酵母で軽やかな仕上がり。奥に甘みや旨みを感じるけど、辛口が全面に出た味わい。

アタックの旨みと甘み、後ろの引き感のバランスがとてもいい　食中でもそのままでも使える

鳥取県東伯郡にある酒蔵 大谷酒造株式会社 鷹勇 純米吟醸 強力 鳥取県の酒造好適米「強力」を100%使用したお酒。 昭和30年に栽培が途絶えたものの鳥取にしかない地酒を作ろうという重いから昭和61年に復活したみたいです！ 胸熱な復活！！ 際立つのは口に含んだ時のお米の旨みですね！ 酸味は控えめで旨み、甘みをしっかりと押し出したお酒だなと感じました。 まさに強力という名前に相応しい力強いお酒だと思います(*^^*) お酒やお米を調べたりするのですが、ストーリーを知った上で飲んだりするとこのお酒が呑めてる喜びや美味しさが一層増す気がします✨

ほぼどぶろくの無差別重量系。甘み先行ではあるがその後グッとアルコール感が来る。昔ながらの荒削り感は良くも悪くも飲み手に託される。

パイナップル感があり、美味しいお酒です。飲みやすくて、甘みもあり、喉越しがいいのが好きです。 客先のコンペで頂きました。ありがとうございました。

(2025.9.22)口に含んだ瞬間、フルーティーな味が広がった後に渋みというか苦味みたいなものが舌の両側に残る。だがそれもサッと消えて、また次に口に含むとまずフルーティー、そして苦味がアクセントになって後味スッキリという感じで尾を引く。 (2025.10.10)端麗な朝日山の後に飲むと、甘みと酸味がくっきり。

香りは穏やかでスッキリとしています。常温より、少し温めたほうが甘みが出て飲みやすかったです。

富山善平にて 獅子の舞より飲みやすい。甘みあってこれだけでもいける。