英君

渋谷の日本酒バー「GEM by moto」の店主・千葉麻里絵氏の協力のもと製造。

ふんわりと香るオレンジの爽やかな香り、口内をキュキュッと締め付ける気持ちいい酸味、それらが一切の引っ掛かりなくスルスル～っと流れ込んでいきます。しっかりとした酸味とほのかな甘味で暑さで疲れた身体も癒されます。

華やかな香りとまろやかな舌触りがベストマッチ。微かな炭酸が溶け込んだ、濃厚ながらも瑞々しく果実感たっぷりの甘旨。

滓引きもせず上槽したままのフレッシュな風味、キレの良い喉越しと五百万石らしい爽やかな味わいを残しつつ、原酒ならではのしっかりとした味わい。

ほのかなナッツのような香りと柔らかく滑らかな口当たり。スマートな旨みと酸、ビター感の溶け合った張りのある飲み口。お燗のマイルドな味わいは格別。

春先に搾ったお酒を、うっすらと滓を絡めたまま ろ過も火入の処理も一切せずに瓶詰後氷点下7℃の氷温貯蔵庫にて約半年間ゆっくりと管理し、穏やかな熟成をかけました。 爽やかなのど越しとほのかな甘味とクリアな酸味をお楽しみください。

瓶詰火入れ前の時期だけのフレッシュで骨太な味わい。やや甘口でフルーティーな味わい。

丸みを帯びたふくよかな米の旨みがしっとり伝わり、新鮮な果物を想わせる華やかな香りと、やや濃いめの飲み口をやわらかな酸がほどよく引き締めて引き立てる豊かな香味が心地よい純米吟醸酒。

優しい香りと熟成させたことによるまろやかな旨味のお酒です。キレのよい後味が特徴です。

にごり酒ながら味わいは上品で飲みやすい。

にごり由来のとろみのある舌触り、サクランボやイチゴといったベリー系を想わせる甘さと酸味が魅力の一本。赤色酵母によって引き出された淡いピンク色が美しいお酒。アルコール度も低く日本酒を飲み慣れていない人にもオススメ。

兵庫県産の渡船を100％使用した純米大吟醸酒です。洗練された旨み、透明感のある上品な甘さに英君ならではの鮮やかな酸、清々しい苦みがバランスした、張りのある綺麗な飲み口。

爽やかで上品な吟醸香の大吟醸酒。

洗練された旨み、透明感のある上品な甘さに英君ならではの鮮やかな酸、清々しい苦みがバランスした、張りのある綺麗な飲み口。爽やかなキレとその後に続く優雅な余韻。上質さをありありと表現する、優しい香味、研ぎ澄まされた質感。

スッキリとした辛口吟醸酒の味わい。原料米の風味を充分残し､香りと旨味を兼ね備えた食事を選ばないお酒。

地元の専用米を使っているので米本来の旨味を感じます。一口飲むとほのかな甘味とフルーティな旨味を味わえます。

静岡酵母が生み出す上品でフルーティーな香りと瑞々しい味わい、切れの良い喉越しは地元静岡の海の幸との相性は抜群で、お互いをより一層引き立てる。

口当たりのまろやかなこの仕込み水の風味を生かした柔らかな酒質が持ち味。火入れ時間が短いことが美味しさの秘訣。口当たり丸く、やわらかな酸味が口中で広がり、優しさのあるお米の旨味が感じられる。

酒蔵で氷温熟成。綺麗な古酒だが特有のビターな苦味のある辛口酒。熟し香はあるが、意外とスッキリ。クリアな味わいを残しつつも深い旨味が出ている。後口のビターな余韻が瓶形ともどもレトロ感を漂わせる。このまま冷やも良し、ぬる燗もまた良し。