仙禽 初槽 直汲み なかどり

「荒走り」よりも酒質にまとまりがあり、新酒でありながら既に完成の域に到達しているかのような落ち着き払った酒質バランス。同一もろみを搾ったお酒なので基本的な香りと味わいに大差はないが、洗練された口当たりや香りに注意を払って味を確かめていくと、違いがクッキリと浮かび上がって来る。