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この日本酒の特徴
日本酒度+10を超える超辛口!!!
伝統の手作り山廃酒母で丹念に仕込んだ純米酒。山廃純米の特長であるしっかりとした切れの良さと、旨味がふくらむ香りの良さを引き出しています。山廃仕込みの純米酒だからこそ、超辛口でありながら肴もしっかり生かすことができ、まさに酒仙の境地といえます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~15℃
相性の良い料理
味噌おでん、焼き鳥
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
非公開
原料米(掛米)
非公開
精米歩合(麹米)
65%
精米歩合(掛米)
65%
酵母
非公開
日本酒度
12
酸度
2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.9
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
蔵元情報
酒造名
株式会社福光屋
住所
石川県金沢市石引2-8-3
参考価格
720
ml
1,642
円