日本酒 加賀鳶 山廃純米 超辛口
かがとび やまはいじゅんまい ちょうからくち

加賀鳶 山廃純米 超辛口

株式会社福光屋 / 石川県
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この日本酒の特徴

日本酒度+10を超える超辛口!!! 伝統の手作り山廃酒母で丹念に仕込んだ純米酒。山廃純米の特長であるしっかりとした切れの良さと、旨味がふくらむ香りの良さを引き出しています。山廃仕込みの純米酒だからこそ、超辛口でありながら肴もしっかり生かすことができ、まさに酒仙の境地といえます。

おすすめの飲み方

最適な温度
10~15℃
相性の良い料理
味噌おでん、焼き鳥
相性の良い
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型

基本情報

原料米(麹米)
非公開
原料米(掛米)
非公開
精米歩合(麹米)
65%
精米歩合(掛米)
65%
酵母
非公開
日本酒度
12
酸度
2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.9

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蔵元情報

酒造名
株式会社福光屋
住所
石川県金沢市石引2-8-3