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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
酸の爽やかな香りにバニラがミックスした香り。含むと酸の効いた飲み口に香りと甘みがふくらみ、アフターは酸の余韻が続く。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～10℃
相性の良い料理
白身魚の刺身、山菜の天ぷら
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
夢ごこち
原料米（掛米）
夢ごこち
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
-15
酸度
2.8
アルコール度数
13%
白木久 純米無濾過原酒 MIRROR MIRROR についたタグ
みんなの口コミ 4件
白木久 純米無濾過原酒 MIRROR MIRRORのよくある質問
白木久 純米無濾過原酒 MIRROR MIRRORはどんな日本酒ですか？
白木久は白杉酒造株式会社（京都府）が醸す銘柄で、白木久 純米無濾過原酒 MIRROR MIRRORはその純米酒です。酸の爽やかな香りにバニラがミックスした香り。含むと酸の効いた飲み口に香りと甘みがふくらみ、アフターは酸の余韻が続く。
白木久 純米無濾過原酒 MIRROR MIRRORの味わいの特徴は？
日本酒度は-15で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#りんご」「#フルーティー」「#フレッシュ」「#軽快」といった声が多く寄せられています。
白木久 純米無濾過原酒 MIRROR MIRRORに合う料理は？
白木久 純米無濾過原酒 MIRROR MIRRORには白身魚の刺身、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
白木久 純米無濾過原酒 MIRROR MIRRORのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。
白木久 純米無濾過原酒 MIRROR MIRRORの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は夢ごこちです。精米歩合は60%です。アルコール度数は13%です。
白木久 純米無濾過原酒 MIRROR MIRRORはどこで買えますか？
白木久 純米無濾過原酒 MIRROR MIRRORの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
白木久 純米無濾過原酒 MIRROR MIRRORの口コミ・評価は？
白木久 純米無濾過原酒 MIRROR MIRRORにはサケアイに4件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.55です。
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蔵元情報
京都府京丹後市大宮町周枳954
白杉酒造株式会社は京都府の蔵元です。「白木久」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには白木久の30商品が登録されています。
電話番号0772-64-2101
Pick Up
Best!!
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く
くまこ
7月30日
ラベルは白雪姫の鏡をモチーフにしており印象的。りんごのような甘酸っぱくて、お酒と言っていいのかしらと思うくらいするする飲んでしまい、食前酒にオススメです。 リンゴ酸高生産性酵母(きょうかい77号酵母)と焼酎に使われることの多い黒麹を使用しており、クエン酸効果で酸味があります。ここの酒造のお酒は甘めなものが多い印象でしたが、試飲時に酒造の方(たぶん社長さん)に聞くと酸味が出るから飲みやすいよう甘くしているとの事。このお酒は原酒ですが低アルコールで14度以上15度未満で、お米は丹後産夢ごこちという食用米使用。 瓶燗、瓶囲いというワードがラベルに記載されており思わずググりましたが、火入れの手間がかかるけどそのおかげでフレッシュさを保たれているのですね。勉強になりました。