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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
細かくてきれいな旨味があり、生酛由来の酸味をしっかり味わえます。
おすすめの飲み方
最適な温度
20℃、40℃
相性の良い料理
鶏の唐揚げ
料理ジャンル
和食 肉系料理
おすすめのグラス
陶器製 ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
4
酸度
1.8
アルコール度数
15%
惣誉 生もと仕込 特別純米 についたタグ
惣誉 生もと仕込 特別純米のよくある質問
惣誉 生もと仕込 特別純米はどんな日本酒ですか？
惣誉は惣譽酒造株式会社（栃木県）が醸す銘柄で、惣誉 生もと仕込 特別純米はその特別純米酒です。細かくてきれいな旨味があり、生酛由来の酸味をしっかり味わえます。
惣誉 生もと仕込 特別純米の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#バランスが良い」「#食中酒におすすめ」「#米の旨味」といった声が多く寄せられています。
惣誉 生もと仕込 特別純米に合う料理は？
惣誉 生もと仕込 特別純米には鶏の唐揚げがよく合います。料理ジャンルでは和食 肉系料理との相性が良いとされています。
惣誉 生もと仕込 特別純米のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は20℃、40℃です。グラスは陶器製 ラッパ型が向いています。
惣誉 生もと仕込 特別純米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。
惣誉 生もと仕込 特別純米はどこで買えますか？
サケアイに登録されている惣誉 生もと仕込 特別純米の取扱店舗は6店舗（IMADEYA、ほりこし商店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
惣誉 生もと仕込 特別純米の口コミ・評価は？
惣誉 生もと仕込 特別純米にはサケアイに6件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.60です。
惣誉の他の日本酒
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗 6店舗
IMADEYA
千葉市中央区仁戸名町714-4
ほりこし商店
埼玉県坂戸市中小坂866-13
住吉酒販
福岡県福岡市博多区住吉3-8-27
淀川酒店オンラインショップ
栃木県宇都宮市睦町6-7
関連ページ
蔵元情報
栃木県芳賀郡市貝町上根539
惣譽酒造株式会社は栃木県の蔵元です。「惣誉」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには惣誉の8商品が登録されています。
電話番号0285-68-1141
公式サイトwww.sohomare.co.jp
Pick Up
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M
Migna
1月30日
特A地区産（吉川・東条）山田錦 精米歩合60% 酵母は6号、7号、14号 生酛らしい乳製品の香りにほのかな吟香。 アタックは柔らかく、中盤から豊富な酸味が広がり、複雑さが増す。しっかりしたボディ。好みです。