しっぽ Mifuku Sparkling sake

美冨久は美冨久酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、しっぽ Mifuku Sparkling sakeはそのスパークリングです。「しっぽ」とはそのまま動物のしっぽ。犬や猫など動物のしっぽをお酒の味わいやサイズでそれぞれ変えていき、色々なカラー、しっぽデザインが楽しめるシリーズ。このスパークリングは日本酒を瓶内二次発酵(シャンパンと同製法)でシュワシュワ発泡したお酒。ライトよりガスがある分刺激を楽しみながら…

日本酒度は-45で、はっきりした甘口の目安です。酸度は3.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

しっぽ Mifuku Sparkling sakeには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は滋賀県産米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は8%です。

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