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この日本酒の特徴

契約栽培米「たかね錦」を使用した、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。上品でなめらか、美味しい水を飲んでいるような透明感、すっきりとした後味を感じられます。やわらかな口当たりはどなたにもおすすめできる一品です。

おすすめの飲み方

最適な温度
5~20℃
相性の良い料理
魚の塩焼き、山菜の天ぷら
相性の良い
料理ジャンル
魚系料理、野菜系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型

基本情報

原料米(麹米)
たかね錦
原料米(掛米)
たかね錦
精米歩合(麹米)
28%
精米歩合(掛米)
28%
酵母
非公開
日本酒度
2
酸度
1.2
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開

蔵元情報

酒造名
朝日酒造株式会社
住所
新潟県長岡市朝日880-1