一白水成 特別純米酒

以前山本の飲み比べにて7号酵母を一白水成から譲り受けたとありましたが、今まで飲んだことなくて気になっていました。偶然お店で見つけて即注文。キレがありスッキリ飲めてあっという間に飲み干してしまいました。

一白水成　特別純米　良心 アルコール分16度 安心安定価格で味良しバランス良し 冷蔵庫に常備したい日本酒。 一升瓶で購入しても良心価格(^ ^) 今日はスーパーでモウカの星（モウカザメの心臓）発見、即買い、日本酒にとっても合います

吟醸のようなフルーツ感がしましたが、米感もしっかりあり、丁寧に作られた純米です。透明感あって、飲みやすい。

香りは比較的穏やか。舌にピリッと感を感じる。日本酒らしさがあるが、飲み口は甘く、酸味と苦味のバランスも良く飲みやすい。キレがよく辛めのガリと相性が良い。

バランスのとれたお酒です。 スッとした喉越しで飲みやすく、後味も良好でした。