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この日本酒の特徴
白水成らしい華やかな香りとほどよい旨み。後味はくっきりシャープですっきりとした味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
５～15℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米
酒未来
精米歩合
50%
アルコール度数
16%
日本酒度
2
酸度
1.3
Pick Up
Best!!
も
もよもよ
5月29日
酒未来は「十四代」の高木酒造が開発した酒造好適米。酒の未来を託したいという思いが込められた名前で、十四代と親交があり酒の未来を託せる蔵元達が使っているおこめです。一白水成がこのお酒を使ったらどうなるか。 一白水成は甘さ控えめで旨味と酸味のバランスが良いという印象。加えて酒未来は甘さ控えめで酸味や旨味が活かしやすいお酒になるという印象です。流石は一白水成、旨味と酸味と苦みのバランスがすごく良いです。 酸味がいい感じでグレープフルーツの印象。生ハムやぶりさしとか合うかも。非常にレベルの高いお酒だと思います。
みんなの口コミ 8件
も
もよもよ
5月29日
酒未来は「十四代」の高木酒造が開発した酒造好適米。酒の未来を託したいという思いが込められた名前で、十四代と親交があり酒の未来を託せる蔵元達が使っているおこめです。一白水成がこのお酒を使ったらどうなるか。 一白水成は甘さ控えめで旨味と酸味のバランスが良いという印象。加えて酒未来は甘さ控えめで酸味や旨味が活かしやすいお酒になるという印象です。流石は一白水成、旨味と酸味と苦みのバランスがすごく良いです。 酸味がいい感じでグレープフルーツの印象。生ハムやぶりさしとか合うかも。非常にレベルの高いお酒だと思います。
お
おこめん
10月19日
かなり飲みやすかったです 入り甘めでちょうど良い辛さがくる 2023/10/14 木本商店（幡ヶ谷）
た
たらふく
5月5日
一白水成 純米吟醸 酒未来 アルコール分16度 一白水成、久しぶりに呑みました フルーティーですが後味若干の辛口で 美味しいですね
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蔵元情報