白老

2023/09 酒屋で購入。 そこそこおいしい。

頒布会のだけど、しぼりたてだからここに書くか。 荒ぶる白老な感じ。濃厚な後味かな？美味しい。

味わい濃くてしっかりて美味しいね。少しシュワシュワ感あるよ。燗よりもひやが美味しい。

サクライ商店で取寄せ。取引おあるとこなら酒屋さんで取寄せできることもある。 落ち着いたメロン香、全体的に落ち着いてるけどとても美味い。

濃い。甘い、酸味少しある。香り華やかガツン系。

2020年末に麹室の火事にあわれた澤田酒造さん。。。 こちらのお酒は新しくした麹室からのお酒だそうです。心して！ 購入@発酵デパートメント -メモ- 無濾過生原酒 メロン、バナナ🍌 香りがいい 重厚、丸い、まろやか 薄い黄金色 温度が上がってきたらガツン 酸味、甘味、余韻長い 冷や冷やで飲むのが好き

春日市場購入自然派日本酒。

麹室が新しくなっても白老らしいアノ感じで美味しい。

麹室火災により仕込みが途中で中断してしまったお酒、酒屋の店主がわざわざ探してくれて、応援の気持ちで購入しました。 現在は再建し、新たな1歩を踏み出した新生白老に想いを馳せていただきました。