山間 R2 特別純米 仕込み16号 中採り直詰め 無濾過生原酒

今では「幻の米」といわれるほどめっきりと作付け数を減らしてしまっておりました。そんな新潟県十日町の幻の米を通常、掛米として使用している「こしいぶき」に代わり使用したこの特別純米酒は、約半年低温貯蔵を経たことで、角のない非常に丸みのある口当たりと濃厚な味わいが広がり、通常の山間とはひと味もふた味も違った仕上がりです。