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この日本酒の特徴
軽やかで控えめな香り。ジュワっとガス感。しっとりした苦旨み。ウッディな返り香。ミネラリーで美味しい。そして軽やかでとても飲みやすい。スッと軽い酸とスッと少し苦みが良い。木をかじったような苦み。木板の香りがほのか。渋み。少しサイダー感。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
改良信交
原料米(掛米)
改良信交
精米歩合(麹米)
66%
精米歩合(掛米)
66%
酵母
協会6号
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
14%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
新政酒造株式会社
住所
秋田県秋田市大町6-2-35