梵

香りも良くスッキリして飲みやすい。あっという間に口の中で溶けていくよう。

精米度20%にも関わらず雑味なく芳醇な味。

やべえ また日本酒概念が変わる味 1/13 あう

大と東京で飲んだ酒、スッキリして飲みやすかった

恐らくはじめての福井のお酒。ラベルは思い切った「艶」の一文字で、きれいな光がオシャレです。 0℃以下で約1年迄氷温熟成されたお酒がブレンドされた純米大吟醸酒、とのこと。 飲んでみると、とても口当たりのよい甘さが。熟成すると甘くなるのか？と不思議になりました。アルコールの辛さはなく、とにかく飲みやすい。 フルーツというよりは、蜂蜜やメープルの様な甘さかな？と私は感じました。冷やですいすいやるのがオススメです。

柔らかい飲み口で甘すぎない甘さが来るがスッキリしてる。正直、甘めの日本酒は口に甘さが残る感覚があったがこれはすーっと消えていく。グラデーションのある酒。日本酒らしさがあるが心地いい。普通にうまい酒だな。甘い酒はワインらしさや酸味などクセがあることが多いけどこれは日本酒！

香り良く飲みやすい　値段も手頃

スッキリしているが芳醇さがもあり少し甘めで美味でした。

名前にもある通り、薄い黄金色が特徴のお酒。とてもふくよかな味わい(そしてとても甘い！)で、よく冷やしたのをワイングラスで香りごと楽しむのが乙です。

水のような飲み心地ですっきり美味しいめ

折角、雲丹があるので、日本酒のまなくちゃ！と、買い物へ。小さな瓶を探してたら、この梵と出会いました。くせは無いけど、ちゃんとした日本酒の味(水みたい〜なのは、私は苦手です)で、雲丹と相性がよかったです。満足な食事になりました。

福井の地酒を味わう#3 兵庫県特A地区産契約栽培山田錦 福井県産五百万石 精米歩合55% お店の人に辛口がお好きなら、と勧められた銘柄。 山田錦と五百万石のいいとこ取りのような素晴らしいバランス感。辛口すぎず、ちょうど好みの辛口度合いでした。 特大サイズのカンパチのかま焼きと一緒に。

純米大吟醸 梵 日本の翼。限定品。飲んだ瞬間、まろやかな甘さが一気に広がる。後味にうっすらした酸味もあり、バランス良いが尖った感もある。

22年のお屠蘇 奮発して購入 煮物にもあうオールラウンダー

初梵。 よく分からずに買ったが、薄にごりだった。 まずは上澄みのみで。 めちゃくちゃ濃醇。 次はおりを混ぜて。 米の旨味が付加される。

しぼりたて生原酒 純米大吟醸 梵の初雪。一口目からフルーティな濃厚さが広がる。冬場の鍋料理にピッタリ。

敦賀で福井の地酒を味わう#2 兵庫県特A地区産契約栽培山田錦 福井県産五百万石 精米歩合55% 先に飲んだ黒龍に比べ、より甘味やふくよかさが強く、ボディ感がある山田錦を感じさせる味わい。誰が飲んでも美味しいお酒。 地元の刺身盛り合わせとともに。

飲み口はクリアなのですが、甘旨な味わいが後から感じられます。角が取れた円やかで秋らしさも感じられました。

11月初旬の福井で