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乳酸菌の働きによりお酒に含まれるりんご酸が乳酸菌に変化することで優しく柔らかな味わいを生み出したお酒です。
山形県の酒造好適米『出羽燦々』を使用し、長期低温発酵した純米吟醸酒。 フレッシュな果実のような淡い香りと米の旨みが特徴の一本。
旨味とコクがありやや辛口のお酒です。
バナナを想わせる香り、フレッシュな酸味と雄町のふくよかな旨みのバランスが絶妙な一本。長期低温発酵した純米吟醸うすにごり。