大分県の日本酒ランキング2024年11月

圧倒的に甘い。芳醇な甘口。 美味しいんだけど、甘すぎて逆にくどい。

まず注いだグラスからの香りが華やか。生酒らしいフレッシュ感と優しい甘さがたまらない。酸味もちょうどよく好きな感じ。味わいだけじゃなく瓶もラベルも好き。

甘味が程よくてすごく飲みやすいです。それでいてちょっと舌にピリッとする感じもあって食中でもいけた。とても好みの日本酒です。 ラベルもすごくかっこよくて好きですー

甘口で飲みやすいお酒 酸味が全くない分、アルコール感が後味として少し残るのでグビグビは飲めないけど、徐々に鼻から華やかな香りが抜けてくるので余韻が長く続く うまいねぇ。 デザート酒として、飲むといいね

初ちえびじん 初めてで適しているのか分からないが、生で熟成させたというのに惹かれて購入。 熟成させただけあってか、濃醇になってるのではと感じる。割と甘め。 確かに、チーズなどとよく合う。

旨甘！気持ちとろっと感あり濃厚でとても美味しくいただきました！また飲みたいです。

大分のお酒、ちえびじんです。ひやおろしの季節ではありますが、このお酒は火入れせずに生酒の状態で半年寝かせて熟成させたものです。生酒は早く飲むべきという概念を覆し新たなジャンルを目指したということ。 開封後はスズヤカナ香り。一口飲むと、濃厚さがありつつ味わいは梨という感じ。熟成させることで濃厚な旨口に設計されてますが、しっかり濃くて美味しい！ これは、生酒好きには是非試してもらいたいです。生酒をうまく熟成させることで、フルーティーさは残しつつも濃さが増している様に思えます。

すっきり！ どんな食事にも合いそうな日本酒です

スッキリしつつも味わいあり、雑味がないのでかなり飲みやすいです。

ふんわり甘くて、少しとろりとしたテクスチャがあるように感じるお酒。 もちろん旨味もあるけれど、精米歩合７０％と聞いたら驚くような綺麗さです。 一回火入れならではの、適度なフレッシュ感。 常温で置いておいても余裕です。大丈夫。 冷蔵庫で冷やして飲んでも、外に出しておいて常温で飲んでも美味い。 「ちえびじん」という銘柄は、創業者の妻である「ちえさん」から付けられました。 だけど、代々なぜか「ちえさんが不美人だった」と言い伝えられているそう。写真も日常的に撮らないくらい昔のことなので、錦絵や浮世絵も残されておらず、その真偽はわかりません。 きっと日本人特有の謙遜だったのでしょう。わたしがちえさんだったら「もう止めてよ！」って思っちゃいます。100年以上の時を隔ててそんなこと伝え続けるなよ、と(笑) まぁ、本当に不美人だったならジョークにならなかっただろうから、物凄く美人だった、という可能性もありそうですね。 お酒の味わいも、とても可愛らしいものです☺️

ちえびじんの裏です！気になってたのをやっと飲めました🍶 だいぶ華やかでフルーティー、かつくどくもないのでかなり美味しかったです！最近は甘めの日本酒飲む機会減ってたんですがこれはリピートしそう。 単体でもスルスルいけちゃうタイプの日本酒でした！

フルーティで甘みしっかり。香りほんのり。食前が良いかも

地産地消！するする飲めるお酒と味わい深い地物。 これ以上のペアリングがあろうか(いや、無い(反語)) #私の最高のペアリング #知恵美人 #大分県 #純米酒

【日本酒応援団 KUNISAKI】 大分の萱島酒造さんと、 日本酒応援団さんがタッグをくんで出しているお酒。 これは何度リピートしているかわかりません。 開栓するとビターでフルーティーな優しい香り。 少しベリー系のような風味も感じられます。 穏やかな味で、食中酒にぴったり。 米の旨味と甘味を存分に堪能できるお酒です。 焼き鳥や照り焼き系のおつまみとあわせるのがおすすめ。 なんだけれど！！ ぜひぜひ試していただきたいのがビターチョコ。 カカオ86%くらいの濃厚ビターがとても合います。 常温～ぬる燗くらいがおすすめ◎ いちにちで飲みきらずに、開栓後1週間ほど 冷蔵庫で寝かせると、穏やかさに加えて丸みがでてきて好みです。

キレイで飲みやすい華やかな純米吟醸酒。住吉酒販の飲み比べで頂く。たしかに優しい甘みと綺麗な酸、ピッタリ。 精米歩合55%。

甘くておいしい〜飲みやすい

後味は"コク甘"！ラム酒にも通ずる味に思いました。ちょっとビターで、チョコで似たようなもの食べたことがある気がします。吟醸香は強いです。はっきりとした味わいですが、重過ぎない。チビチビと結構杯が進みますね♩アルコール分は16度で、酒感はあるけど気になりません！ 愛山使用のお酒はこういう深さのある甘口になるイメージあります。でも、味には酵母も関係あるから、米だけの味ではないのかな。そういえば、以前に"エキゾチックな味"という表現をお店で聞いたことがありますね。今ならわからなくもない表現です。

上品な「旨口で甘口」ですね。

海外の品評会で受賞するようなさけも仕込んでいるちえびじん、九州の酒でもかなり好きな銘柄です。 今回飲んだのは備前雄町が原料の、通称メタチエ。ラベルもオシャレ。 味は、私はあまりフルーティーさや甘さはそこまで感じず、穀物味寄りな気がします。スルッと飲んでしまいそうな、スッキリとしたお酒です。 常温にしても楽しめそうで、飲み方でも奥が深そうです。

スタンディングで雄町の飲み比べ。 フルーティーで、柔らかい、軽めな感じ。 とても飲みやすいです。

大分にある井上酒造は、福岡県との境目に位置する歴史のある酒造とのこと。県内では唯一の女性杜氏である井上百合さんの名前を冠したこのお酒は、米作りから同社で行っているこだわりの一本とのこと。 飲んでみると、メロンっぽい甘さです。無濾過生原酒らしい濃厚さとフルーティーさがあります。モダンな一本です。 大分にこういうお酒があるとは知らなかったので、やはり日本酒は奥が深いですね。ちなみにこのお酒は千本限定らしいです。多分だけど、百合仕込みシリーズが季節ごとに用意されている系なのでしょう。

甘めですがくどさは無く飲みやすいです。ワインほど酸味はありませんがワイン酵母使用がその辺をうまく日本酒と中間的な感じに仕上げられてるのかもですね。

ちえびじんの甘さがくどくない甘さを残しつつ、酸味が2ぐらいありそう？なほど酸味が強い さすがワイン酵母でつくってるわけがあって白ワインみたい 酸味があるから余韻が少しあって、キュって味がしまる

山田錦のお米の甘みと、適度な酸味とフルーティーさが絶妙なバランスで、王道の美味しさです。とても美味しい、素晴らしい。

★★★★ 濃厚で甘くフルーティ。まろやかで優しい喉越しと、コクがあり程よい重厚感。飲みやすい。

ちえびじんのなかでも人気シリーズのLOVE PINKです。赤いのは赤色酵母を使っているからで、数量限定のためなかなか手に入りにくいとか。にごり酒ですが火は入っており、吹き出したりはしません。 グラスに注ぐとかなりドロッとしてます。舌触りも結構などろどろ感。甘口のお酒で、赤い色の印象もあるのか味は何となくいちごっぽい感じ。大人の甘酒って感じがしっくりくるかも。 どろどろがかなり強いので、氷を入れて水で割っても美味しいです。温めてもいいかも。なかなかインパクトあるおさけなので食事と合わせるのはなかなか難しい気もしますが、お酒をごはんに見立ててちょっと塩辛いものと合わせても合うかも。

【過去記録】 2019/9/28 大分旅行で購入 高いだけあって美味しい 焼き魚がベスト 他の色のお酒の是非飲みたい

お土産でもらったカップ酒。軽い旨味と甘味があり飲みやすい。

全然知らない銘柄だったけど、酒屋さんで目に留まって購入！(*´-`) 結果は大当たりでした(*´-`)リンゴのような酸味でフルーティー、甘すぎず日本酒のキレもあるバランスの良いお酒です！ 蓋開けるとき「ﾎﾞﾝｯ！」というので注意です(*´-`)笑

貰い物で、大分のお酒です。精米歩合が35%と非常に高い高級酒です。 開封後は結構クラッシックな香り。味も米の旨味を感じるクラッシックですが、メロンっぽい甘さも感じます。私自身は生酒等のフルーティー系が好きですが、これ系も嫌いではないです。 冷酒で飲むよりは、常温や熱燗が合いそうです。色々な料理が合いそうです。おでんとか治部煮とか合いそうです。

お刺身にあう！

まろやかでとても美味しい。後味もキツくないです。女性におすすめです。