三重県の日本酒ランキング2024年11月

華やかで爽やかな香りと繊細で透明感のある上品な旨味のバランスが調度良い、味わいの綺麗さと五味の豊かさを感じる純米吟醸。口当たりがまろやかで軽やかな味わいで飲みやすい日本酒です。洋梨のような甘く爽やかな控えめな香りと心地よい酸を感じるキレの良い後味で、繊細な余韻が広がります。冷やすと爽やかな喉越しを感じ、ぬる燗ではお米の芳醇な広がりを楽しめます。

ほのかにメロン系の爽やかな香りを感じます。口に含むと優しい甘味を感じながらもキリッとした辛口のお酒です。

飲み飽きしない上品な酒質で、米のボリュームのある旨味が特徴です。旨味とキレが抜群のお酒に仕上がっています。

ほんのり洋ナシを思わせる香りでフレッシュな口当たり。ジューシーで濃厚な甘み、旨味、スッキリとした酸味。

口中に含んだときの花の香りは喉でバニラの香りとなり、絹のようななめらかさのある味わいです。

フルーティーで華やかな香り、バニラを思わせる上品な甘味が広がる透明感あふれるエレガントな味わいのお酒です。

きめ細やかな舌触りと飲み口でありながら、口に含んだ瞬間から醸し出される濃密な旨味、透明感あふれるような喉ごしでありながら、重量級の旨味がどっしりとした安定感を感じさせます。

生まれたての柔らかな口当たりで、華やかで若々しい香りを感じる新酒らしいはじける味わいのあるお酒です。

上立ち香は心地よくメロンの様に香り、口に含むと、落ち着いた酸、ふくよかな酸等、６つの酸を表現をしてきます。

瑞々しさのあるリンゴや洋ナシ、フレッシュ感に溢れ、透明感ある酒質とミネラリーで奥行きのある旨味をキレイナさんが引き締めるお酒です。

微発泡感がとても爽やかに舌の上で踊り、味わうにつれて、栗や穀物のような旨味、コクが口いっぱいに広がります。

フルーツのような甘さ、口に含むとほんのり酸というか爽やかさの印象。舌に乗せると甘味も旨味もいい感じに主張してきます。

上立ち香は麗しく瑞々しい香りが微かに。玩味すると中程度の大きさの旨味の塊が、よく磨き込んで鏡面のようになった表面に打ち粉を振って、サラサラな感触を振りまきながら、軽快に滑り込んでくる。受け止めて保持すると、促される前から自律的に軽快に膨らみ、拡散しながら適度な大きさのガラス玉様の透明な粒々を連射。粒から滲み出てくるのは甘味７割、旨味３割。上白糖系のさらりとしたタイプ、旨味はシンプルで軟らかなコクで、両者は足並みを揃えて、シルキータッチの世界。流れてくる含み香はいろいろな果実の甘さが混ざったジューシーな香り。後から酸味と渋味が少量現れて、味わいにキリリとしたアクセントを付け、終盤まで活力を落とさず躍動。

口中で甘いフルーツの香り、ライチのような香りを感じ、程よく固さもある味わいです。

白ブドウやラ・フランスを想わせる香り、しぼりたて新酒でありながらフワッとやわらかな米の旨みと滑らかな余韻、そこに微発泡もあり、極上のお酒です。

きょうかい7号酵母が使用されている「玄乃智」は、トラディショナルで落ち着きのある酒質に仕上げられている。香りはほのかな青りんご系。お米の持つ素朴な香り優しい甘味、キレの良い酸が心地良く広がり、飲み応えと飲みやすさが見事に両立している。お酒自らが個性をアピールするようなタイプではなく、お料理を引き立てる名脇役。

上立ち香は穏やかながら心地よくメロンの様に香り、ふくよかなボディが煌めくように輝き、瑞々しく余韻が続くお酒です。

口に含むとトロっとした飲み口の中に微弱な酸味を感じさせつつ、とろけるように甘くもバランスの良い旨味を感じる純米吟醸酒です。

クリアでフルーティな飲み口と、綺麗な甘み、爽やかな酸味が絶妙に調和し、飲み飽きることがないお酒です。

火入れのお酒でありながら、新酒のような微発泡があるすっきりとした甘い果実のような香りが口に広がるお酒です。微発泡感がとても爽やかで、栗や穀物のような旨味とコクがふんわりと感じられます。爽やかな味わいの中にも無濾過の原酒らしい幅のある旨味は、飲み応えもあります。

繊細な甘味と余韻が特徴。”ベリー系”を連想させるフルーティーな香りと、しっかり膨らんだボディの旨味。全体に効果的に「酸」の存在があり、滑らかに切れる。全てが完璧なバランス。香りが濃厚ですっきりとした味わいです。濃厚な甘い香りが心地よく、最高級な味わいが楽しめ、疲れた体を癒してくれる逸品です。

岡山県産朝日を50%精米して醸し、自社保存酵母と鈴鹿山脈の清冽な伏流水を使い、地元鈴鹿出身の杜氏が丁寧に醸します。ひかえめながら上品な香りがしっかりと感じられ、豊かで広がりのある味わい、さらにはさわやかできれいな口当たりです。

上立ち香は非常に穏やかで、口に含むと雄町を特徴づける甘味が広がり、甘味主体の旨みが心地よく膨らみます。

スッキリしている中にもシャープな甘旨味とそれらを中和するような酸味とコク。甘さが丁度良く、食前でも食中でも楽める完璧なバランスのように感じる素晴らしい火入れ酒です。

兵庫県産"愛山"を全量使用し醸した「作 ZAKU」の限定純米吟醸。フルーティーで華やかな香りから、上品な旨味、甘味、コクが広がります。豊かな香味、キレの良い味わいをお楽しみいただける逸品です。冷やしてワイングラスでお召し上がりください。

甘くきれいな香りと、爽やかな甘さ、微発泡のシュワシュワ感が心地よく口中を刺激します。果汁のようなみずみずしい甘味の向こうに、骨太の酸味とコクがしっかりと存在しており、ブレない力強さが感じられる味わいです。ジュワッと広がる穏やかで心地よい清涼感と微炭酸がフレッシュさを醸し出します。開栓直後はプチプチと弾ける極微炭酸が爽やかに旨みを演出。無濾過原酒の厚みのある飲み応えです。

含んだ時は旨味が広がり後口の余韻は軽快で儚い様に仕上げている。蜜のような上品な甘みと、いつまでも口に含んでいたくなる旨味の絶妙なバランスのお酒。

華やかで上品な香りが広がり、口に含むと繊細で透明感のある旨味を感じます。後味のキレもよく、エレガントな旨味が口中に広がった後サラリと消えていきます。

低温でじっくりと醸し出し米本来のうまみが引き出だされた穏やかな香りとすっきりとした味わいの辛口の特別純米酒です。